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Pudding au thé matcha Okinawa parsemé de framboises


Ingrédients :

- 125 g mie de pain
- 125 g brioche
- 1 bol de lait chaud sucré et vanillé
- 2 oeufs entiers battus
- 50 g de sucre
- 2 c à café de thé matcha Okinawa
- quelques framboises
- quelques carrés de chocolat blanc
- un peu de beurre pour le moule

Préparation :

Commencer par beurrer le moule.
Faire tremper la mie de pain et la brioche dans le lait chaud sucré et vanillé dans un récipient. Essorer un peu avant de verser le pain dans le moule allant au four. Garder le lait.

Battre les oeufs avec le sucre, le thé matcha Okinawa et le lait restant.

Verser cette préparation sur le pain et la brioche dans le plat.

Ajouter-y quelques framboises et carrés de chocolat blanc parsemés à la surface.

Mettre au four pendant 30 min environ en surveillant bien la cuisson car la durée peut varier selon le pain et la brioche utilisé.

Déguster tiède ou froid avec une bonne tasse de thé vert matcha Okinawa.



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